Genmaicha

茶と玄米を混合した玄米茶。
人気の抹茶入玄米茶も取り扱っております

山梨商店の玄米茶

「玄米」はもみ殻を取り除き、蒸して乾燥させたものです。
画像左側がうるち米のみ、右側がもち米が混ざった玄米です。
もち米は炒ると膨らみ、華やかな香りがします。

玄米茶は、茶と玄米を混合したものです。
割合は茶葉が半分以上、残りが玄米です。

茶葉はミル芽（若芽）でもおいしいですが、硬葉も玄米との相性がいいようです。
最近、抹茶をブレンドした「抹茶入玄米茶」が人気ですね。
抹茶のきれいな水色や風味が加わり、お茶がまろやかに感じられます。